A népi gyógyászatban a homoktövist hagyományosan a bőr- és emésztőrendszeri betegségek kezelésére használták. Újszerű vizsgálatokat végeztek a homoktövis olajjal és levével rák, szív-,érrendszeri és májbetegségek, valamint gyomor-bélrendszeri fekélyek megelőzésére és kezelésére. Mint kiderült: a homoktövis aktív komponensei (C-vitamin, tokoferolok, karotinoidok, egyes flavonoidok és egyéb fenolos vegyületek) antioxidáns és valószínűleg antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkeznek.
A Szegedi Tudományegyetem Élelmiszermérnöki Intézetének két szaktudósa: Prof. Gábor Miklósné Dr. és Dr. Krisch Judit tanulmányban foglalta össze a bogyók és a belőlük készült termékek (lé és lekvár) antioxidáns hatását. Megvizsgálták a bogyós gyümölcslé és a maradék héjból, magból készült etanolos kivonatok antimikrobiális tulajdonságait.
A homoktövis (Hippophae rhamnoides) egy lombhullató, tüskés cserje vagy kis fa, amely Ázsiában és Európában széles körben elterjedt a Himalája régiótól Finnországig és Svédországig. A bogyók általában szeptemberben érnek: sárga, narancssárga vagy piros színűek. A bogyók gazdagok C-vitaminban (akár 310 mg/100 g gyümölcs, fajtától és környezeti tényezőktől függően), E-vitaminban és karotinoidokban. A fő cukor a glükóz, a főbb szerves savak pedig az almasav, a citromsav és a kininsav (Zeb, 2004).
A témával kapcsolatban ez is érdekelheti:
https://novenyvedoszer.hu/novenyvedelmi-tanacsok/igy-vedi-az-immunrendszerunket-a-homoktovis
Az antioxidáns aktivitás meghatározásához a homoktövis bogyót szeptemberben vásárolták egy budapesti helyi piaconn és -20°C-on tárolták. A lekvár és a gyümölcslé a kalocsai Bio-Drog-Berta Kft. terméke volt, és körülbelül +5°C-on tárolták hűtőszekrényben.
A homoktövis bogyóból, lekvárból és a gyümölcsléből vizes és szerves oldószeres kivonat készült az antioxidáns mérésekhez. Az antimikrobiális mérésekhez a bogyókból frissen kipréselt levet, valamint a préselés után visszamaradt héj és mag alkoholos kivonatát használták fel
A homoktövis bogyó húsa tartalmazta a legtöbb redukálószert; a C- vitaminra átszámított mennyiség megegyezett a legjobb nemzetközi eredményekkel (350 mg/100g). A lekvár és a gyümölcslé esetében az antioxidáns aktivitás nagyjából a felére csökkent, mivel a C-vitamin nagy része lebomlott a hőkezelés következtében. A lekvár jótékony hatással volt arra, hogy magasabb biológiai értéket tartson meg, mint a lé, mert magasabb volt a szárazanyag-tartalma, és így csökkent a rendszerben az oldott oxigén mennyisége. A tárolási hőmérséklet (-20°C) nagyon fontos az antioxidánsok nagy mennyiségének megtartásához.
A frissen préselt bogyólé jó gátló hatással volt a Gram-pozitív és Gram-negatív baktériumokra is, a legérzékenyebb baktériumok a
Bacillus cereus és az
Escherichia coli voltak. Az
E. coli esetében a lé gátlási zónája nagyobb volt, mint a streptomycin antibiotikumé. A
B. subtilis volt a legérzéketlenebb faj. A szárított héj és a magvak etanolos kivonata sárga színű volt, ami azt mutatja, hogy karotinoidok vannak jelen, amelyek azonban nem mutattak antibakteriális hatást.
Olvassa el ezt is:
https://novenyvedoszer.hu/hirek/homoktovis-bizonyitottan-immunerosito-de-mar-hamisitjak-is-
Az antioxidáns és antimikrobiális mérések tükrében a homoktövis elsődleges bioaktív anyagai a vízben oldható fenolok és a C-vitamin, de jelentős antioxidáns hatással bírnak a karotinoidok is.
A tanulmány 2008-ban jelent meg a Szegedi Tudományegyetem Mérnöki Kara által rendezett “ICOSTAF (International Conference on Science and Technique in the Agri-Food Business” nevű konferencián.
Szerzők:
Növényvédőszer.hu / Kommunikáció
novenyvedoszer.hu
.jpg)
