Pályázatok és bérnövekedés is segítheti a sertéshúst előállítókat

2024.01.04

Az árérzékenység miatt présbe kerültek a vágóhidak és a húskészítménnyel foglalkozó üzemek, sőt vannak olyanok is, amelyek tényleg pengeélen táncolnak a jövőjüket illetően. Éder Tamás, a Magyar Húsiparosok Szövetségének elnöke ezért azt reméli: a fogyasztók megértik azt a kérésüket, hogy vásároljanak magyar termékeket, de abban is bízik, hogy idén növekszik a reáljövedelem és jobban megengedheti magának mindenki a kényelmesebb vásárlást. A feldolgozók ezzel képesek lesznek arra, hogy a megnövekedett önköltségeiket érvényesítsék az árakban.

A termékpályának a vágóhidak és a különböző készítményeket gyártók a nehéz helyzetben lévő szereplői. Ők voltak azok, akik az elmúlt két évben szembesültek a robbanásszerű önköltség növekedéssel az egyik oldalon, míg a másik oldalon a fogyasztói keresletcsökkenéssel. Logikusan az előbbi azt tenné indokolttá, hogy emeljék az áraikat minél feljebb, viszont az utóbbiak úgy reagálnak mindenre már így is, hogy csökkentik a fogyasztást. Mert nem lehet mindent a húskészítmények árában egyik napról a másikra érvényesíteni.

Míg a sertéstartók nem panaszkodhatnak a mostani felvásárlási árakra, a vágóhidak, húsfeldolgozó üzemek jó része nullszaldóval, vagy veszteséggel zárta az előzőévet. Fejlesztésekben ugyan gondolkozhatnak az idén megnyíló támogatások segítségével, de ahhoz túl kell élni a mostani, nehéz időszakot, amikor a termékek árában nem lehet egy az egyben érvényesíteni a drágább alapanyagot és a megnövekedett háttér költségeket.

Már tavaly elindult az Agrármarketing Centrum és a húsiparosok részéről egy újabb, sokadik kampány a sertéshús népszerűsítésére, amellyel azt érzékeltették, hogy a sertéshúsnak milyen szerepe van az egészséges táplálkozásban. Olyan esszenciális aminosavakat és nyomelemeket tartalmaznak, amelyek az egészséges élethez elengedhetetlenek.

-Az ágazatban több, mint tízezren dolgoznak és a fogyasztók a tudatos vásárlással sokat segíthetnek. A vágóhidak és az üzemek egyelőre nagyon gyenge eredmények mellett gazdálkodnak és így indítják ezt az évet, viszont a reálbér növekedés megindulása felfelé várhatóan folytatódik, tehát a vásárlók többet költhetnek élelmiszerre. Ebben bízunk, valamint azokban az érdemi fejlesztési forrásokban, amelyek a tenyésztők mellett az élelmiszeripari szereplőknek is lehetőséget adnak -mondta Éder Tamás.

Azoknak a cégeknek, amelyek ezt a nehéz időszakot képesek túlélni, 2024-ben olyan beruházási és támogatási lehetőségeik lesznek, amelyekkel tovább erősíthetik a versenyképességüket, és néhány éven belül sok olyan magyar cég is lesz, amely nemzetközi szinten is megállja a helyét.

Szerzők:
Növényvédőszer.hu / Kommunikáció

Ezeket is olvasta már?

Gyümölcs szedd magad: nem csak olcsóbb, hanem élményt is nyújt

2024.05.11

Évről évre egyre drágábbak a szezonális gyümölcsök, így lesz ez idén is. Ezeknek az áraknak a csökkentésére találták ki még régebben a szed magad akciókat, melyek az utóbbi években szaporodtak el, részben azért, mert nehéz már munkaerőt találni, másrészt pedig így a termelői piaci és a bevásárlóközponti árakhoz képest sokkal előnyösebben juthatunk hozzá a kedvenceinkhez. Arról nem is beszélve, hogy egy élménnyel is gazdagabbak leszünk. Ha a fővárosban élünk, akkor nem kell messzire menni egy ilyen élményért, hanem az egyik legközelebbi hely Pomáz határában, a Pilisben található. Hagyományos módszerek adalékok és ízfokozók nélkül – mindez Budapest határában, Pomázon. A Kék bolygó podcastjában is bemutatkozott nemrégiben – mintegy követendő példaként – a Breier Ökofarm. Áder János korábbi köztársasági elnök a környezetbarát technológiáról, a minél kisebb ökológiai lábnyomról és a helyben feldolgozott termékek jelentőségéről beszélgetett ifj. Breier Lászlóval. Mint kiderült, a farmon a „boldog” állattartás és „szelíd” növényvédelem módszerével dolgoznak. A jó idő beköszöntével ismét elkezdődtek a Farm túrák, melyeken a legkisebbek is megismerkedhetnek a környezettudatossággal. ... ➜