A vásárlók kedvencévé lépett elő a batáta

Leginkább a gesztenyéhez, vagy sütőtökhöz hasonlít az íze, de semmiképpen sem krumpli, hiába úgy néz ki. Az édesburgonyaként emlegetett batátát sokan termesztik, mert jól jövedelmez és nem igényel különösebb nehézséget a nevelése. Már javában ültetik az édesburgonya palántákat Berzencén, a Somogy megyei település határában.

Horvátországban nagy múltja van a batátának, a magyar határhoz közel ezért is termesztik sokan ennek hatására. Eredetileg Ausztráliában élt az a horvát állampolgárságú szakember, aki elhozta az országába a növényt és ezeken a kapcsolatokon keresztül honosodott meg. A határ közelében található Berzencén 400 ezer tő palánta található a Kovács család birtokán a fóliásban, a saját nevelésre szánt palántákat egy-két hét alatt ki is ültetik a területre. Saját maguk szaporítják a magot, s azt végig úgy kezelik, hogy tiszta maradjon a szaporító anyagoknak megfelelő elvárások szerint. Több fajtával is dolgozunk, de a Magyarországon bevált fajták jól működnek, ezért ezeket részesítik előnyben.



Június eleje a batáta kiültetésének a szezonja, csakúgy mint a többi zöldségpalántáé is. Igazából május 18-án lehet elkezdeni az édesburgonya kiültetését, mert onnantól kezdve a talaj hőmérséklete is megfelelő és nem kell már számítani fagyra és az éjszakai hőmérsékletek is tíz fok fölé emelkednek. Ez az idei egy nehéz tavasz volt az egész országban -mondja Kovács János, majd hozzáteszi: a fóliasátor is hidegebb volt, mint az előző években, ezért egy hét csúszásban vagyunk a tavalyihoz képest a palánták fejlettségét tekintve. Idén 24 hektárt tervezünk beültetni, amely két-három hét alatt megtörténik, vagyis a nyári napfordulóra végzünk is.

A családi gazdaság webshopot is működtet és a kezdetektől értékesítik a házi konyhakerteknek is az édesburgonya szükségletet. Most már nagyon sokan ismerik és igénylik a palántát, de szakmai tanácsokra is igényt tartanak a vásárlók az ültetéssel, neveléssel kapcsolatban. Ezek megkönnyítésére több blogcikket is megjelentettek a webáruház oldalán, de természetesen termesztési útmutatót is küldenek a megrendelőknek.

Érdekesség a batátával kapcsolatban, hogy homokban, vagy agyagos földben is lehet termeszteni, de a legfontosabb tényező az optimális hőmérséklet megválasztása, viszont fontos tudni, hogy az agyagos talaj később melegedik fel, mert nagyobb mennyiségű vizet tart meg magában. A viszonylag korai ültetés és a kései betakarítás az, ami meghozza a várt eredményt. A fejlődés lehetősége is adott a termesztőknek, mert a hazai piac ellátása eddig még kihasználatlan. Ami korlátozza a lehetőségeket, az a folyamatos kézimunkaerő hiánya, mivel munkaigényes növényről van szó. 

Ezeket is olvasta már?

Szakmai partnereink