Elegendő lesz a paradicsom sűrítmény

Az időjárás idén kedvezett a paradicsomnak, ezért kiváló minőségű lesz a termés. Pedig összességében így is száraz évük volt a termelőknek, de a tavalyi és a megelőző év arra ösztönözte őket, hogy a víz utánpótlásáról gondoskodniuk kell. Minden más feltétel adott volt: jó palánták álltak rendelkezésre, amelyhez a talajvédelmet és a tápanyag utánpótlást kellett szakszerűen megoldani.

Az imputanyagárak jelentősen megemelkedtek az elmúlt két évben, így nagyon fontos, hogy a kijuttatott műtrágya minél nagyobb résztét hasznosítsák a növények, mert különben atalajban zajló folyamatok miatt a tápanyagok egy része elveszik. Balogh Ernő, a Seed Plus Kft. vezető szaktanácsadója ezt annak kapcsán mondta, hogy milyen talajkémiai és biológiai folyamatokra kell figyelni. Példaként említette azt, hogy az öntözés és a csapadék hatására a gyökérzóna alá bemosódhat a tápanyag, amelyet a növény már nem tud felvenni.

-Ma már a gazdák rendelkezésére állnak olyan készítmények, amelyekkel csökkenthető a tápanyagveszteség. Ezek képesek arra, hogy egy egész szezonra elegendő mennyiséget tároljanak magukban és amikor a növénynek szüksége van rá, hozzá tud férni. Tehát nem egy-két hétre elegendő az utánpótlás -nyilatkozta a szakember.



Kiváló Brix-érték és koncentrált érésű fajták
Míg egyes ipari zöldségek esetében az integrátor feldolgozó üzemek meghatározzák, hogy milyen fajtákkal dolgozzanak a termelők, a paradicsomnál ezeket a gazdálkodók választják ki. A döntésnél azonban fontos a feldolgozók szempontjait is figyelembe venni. A gyár általában a kiváló színt jelöli meg első helyen, ami idehaza még nem döntő érv, de ami ezzel szemben lényeges, hogy mi lesz a feldolgozott paradicsomból? Magyarországon zömében pürét és sűrítményt készítenek belőle. A nemesítők tehát adnak a termelők véleményére, akik viszont az erős növekedés elérése érdekében figyelnek a Brix-értékek elérésére és a koncentrált termésre.

A Brix-érték azt mutatja meg, hogy mennyi oldott cukor van egy folyékony oldatban. Ez az érték brix-fokban van megadva. Egy brix-fok azt jelenti, hogy száz gramm folyékony oldat egy gramm cukrot tartalmaz. Tehát: minél nagyobb a Brix-érték, annál édesebb a folyékony oldat.

Hallgassa meg a Kertész naplója című podcast 19. részét.
https://novenyvedoszer.hu/a-kertesz-naploja/a-kertesz-naploja-19-igy-neveld-a-paradicsomodat-hogy-bosegesen-teremjen

Az ipari paradicsom termesztése nagy szaktudást igényel és jelentős kockázattal is jár, hiszen a növénykultúra a szabad földön kitett a környezeti viszonyoknak. Ez amellett, hogy nagy precizitást igényel, mégis úgy kell hozzá kialakítani a vetésszerkezetet, a fajtákat, valamint az érést, hogy azok a gyár kapacitásával összeegyeztethetők legyenek. Idén összesen 1465 hektáron termelnek ipari paradicsomot a gazdák, a legnagyobb termesztő körzetek Békés és Bács-Kiskun vármegyében találhatók. A Fruitweb Szakmaközi szervezet és Terméktanács előrejelzése szerint körülbelül 100 ezer tonna termés várható, amely a hazai feldolgozókba kerül. 

Ez is érdekelheti: Ez kell a bőséges paradicsomterméshez
https://novenyvedoszer.hu/gazdaportal/boseges-paradicsomtermes-igy-kell-nevelni-

Ezeket is olvasta már?

Szakmai partnereink